真空包装,也称减压包装,是将包装容器内的空气全部抽出密封,维持袋内处于高度减压状态,空气稀少相当于低氧效果,使微生物没有生存条件,以达到果品新鲜、无病腐发生的目的。
除氧:延缓食物氧化,保持色泽鲜嫩
锁鲜:锁水保留原鲜,营养口感
防潮:隔绝水汽入侵,减缓霉菌繁殖
真空包装早已经走近了千家万户,家庭用真空包装机,小巧简便实用。我们来看一些它的应用场景。
爸妈千里迢迢邮寄的家乡特产,吃不完容易变质怎么办?
名贵的药材和干货受潮发霉怎么办?
榴莲的味道大,放进冰箱容易串味,用保鲜袋装着还容易坏怎么办?
切开的牛肉果没过多久就黑了怎么办?
自制的卤鸡爪吃不完容易坏怎么办?
肉在冰箱冷冻放久了不新鲜怎么办?
以上的场景都可以用真空包装机解决!在家可以轻松打真空包装。以九阳的真空包装机为例,我们通过视频直观看一下它的工作演示(其他款式的工作原理大同小异)